Iberischer Morcón mit Beute

PRODUKTBESCHREIBUNG
Iberischer Morcón mit Beute

Mischung aus Schweinefleisch und Schweinefett, zerkleinert oder gehackt, die einem Pökelprozess unterzogen wird. Als charakteristisches Element wird „Paprika“ hinzugefügt, außerdem werden Salz, andere Gewürze und Gewürze hinzugefügt. Anschließend wird es geknetet und in Naturdärme gefüllt (es kann nur in Naturdärmen, dem so genannten Blinddarm, verpackt werden) und schließlich einem Reifungsprozess unterzogen werden, der eine gute Stabilität gewährleistet und ihm ein Aroma verleiht. und charakteristischem Geschmack.

Die Farbe, die am meisten hervorsticht, ist das rötliche Orange, aber auch das matte Rosa des in der Mischung verwendeten Fleisches. Wenn man es zerbricht, sticht der intensive und schmackhafte Geruch deutlich hervor, den man einatmet. Sobald die Scheibe in den Mund genommen wird, löst sie eine langanhaltende Geschmacksexplosion aus.

Abhängig von der Schweinerasse, der täglichen Ernährung und dem Klima, dem verwendeten Rezept und dem Ort, an dem der Morcón gepökelt wird, hängen Qualität und Geschmack des Morcón ab. Konkret handelt es sich dabei um die Rasse des iberischen Schweins, die auf der Iberischen Halbinsel beheimatet ist. Diese Schweine ernähren sich ihr Leben lang von hochwertigem Getreidefutter und Eicheln der Saison.

Hinzu kommt eine sorgfältige Reifung in natürlichen Trockenräumen für mindestens 2 Monate (diese Zeit wird durch das Gewicht des Morcón, die Weisheit und Sorgfalt der Handwerker bestimmt, die den gesamten Reifungsprozess überwachen, damit er optimal verläuft). Punkt für den Verzehr), wird dies die Qualität des Morcón Ibérico con Presas sein.

Für jeden Kunden ausgewähltes Produkt, hergestellt von klugen Köpfen und handwerklichen Händen, mit der Geduld, auf eine langsame, nachhaltige und exquisite Aushärtung des Produkts zu warten, bis eine Köstlichkeit entsteht, die Ihre Sinne erfreut.

Die Nase nimmt einen durchdringenden, verführerischen und unwiderstehlichen Duft wahr. Der Geschmack erlebt eine Explosion harmonischer, authentischer und einzigartiger Aromen, alles zusammen führt Sie in den Eden des kulinarischen und exklusiven Paradieses DES GUTEN GESCHMACKS DES WISSENS.

PRODUKT IDENTIFIKATION
MORIBPRE01.