Spanische Wurst Cular Extra

PRODUKTBESCHREIBUNG
Cular Extra Iberian Salchichón

Mischung aus Schweinefleisch und Schweinefett, zerkleinert oder gehackt, die einem Pökelprozess unterzogen wird. Salz, andere Gewürze und Gewürze werden ebenfalls hinzugefügt. Anschließend wird es geknetet und in Naturdärme oder Kunstdärme gefüllt. Abschließend wird es einem Pökel-Reifungsprozess unterzogen, der für eine gute Stabilität sorgt und ihm ein charakteristisches Aroma und einen charakteristischen Geschmack verleiht.

Die Farbe, die am meisten hervorsticht, ist gedämpftes Rosa, gemischt mit etwas Weiß. Das matte Rosa entsteht durch die sehr feinen Hackfleischstücke, die in der Mischung verwendet werden, und das Weiß durch die geringe Zugabe von Fett. Was auch beim Schneiden in Scheiben die meiste Aufmerksamkeit auf sich zieht, sind in den Scheiben, die sie glücklicherweise bekommen, die Anklänge von schwarzem Pfeffer, die ihm am Gaumen seinen charakteristischen Geschmack an Aroma und Textur verleihen und den Gaumen für diesen Geschmack dankbar machen.

Abhängig von der Schweinerasse, der täglichen Ernährung und dem Klima, dem verwendeten Rezept und dem Ort, an dem die Wurst gepökelt wird, hängen Qualität und Geschmack der Wurst ab. Konkret handelt es sich dabei um die Rasse des iberischen Schweins, die auf der Iberischen Halbinsel beheimatet ist. Diese Schweine ernähren sich ihr Leben lang von hochwertigem Getreidefutter und Eicheln der Saison.

Hinzu kommt eine sorgfältige Reifung in natürlichen Trockenräumen für mindestens 3 Monate (diese Zeit wird durch das Gewicht der Wurst und die Weisheit und Sorgfalt der Handwerker bestimmt, die den gesamten Reifungsprozess überwachen, damit er optimal verläuft). Spitzenwert für den Verbrauch) wird dies die Qualität des ersten iberischen Salchichón sein.

Für jeden Kunden ausgewähltes Produkt, hergestellt von klugen Köpfen und handwerklichen Händen, mit der Geduld, auf eine langsame, nachhaltige und exquisite Aushärtung des Produkts zu warten, bis eine Köstlichkeit entsteht, die Ihre Sinne erfreut.

Die Nase nimmt einen durchdringenden, verführerischen und unwiderstehlichen Duft wahr. Der Geschmack erlebt eine Explosion harmonischer, authentischer und einzigartiger Aromen, alles zusammen führt Sie in den Eden des kulinarischen und exklusiven Paradieses DES GUTEN GESCHMACKS DES WISSENS.

PRODUKT IDENTIFIKATION
SALIBCUEX01.